A torta de frango cremosa é aquele tipo de prato que abraça e acolhe! Seja para um almoço especial ou para um lanche da tarde, essa torta combina ingredientes simples com um recheio super cremoso e saboroso. Além disso, ela é uma ótima pedida para quando você quer surpreender a família ou os amigos com algo que não é apenas saboroso, mas também muito reconfortante.
Com uma massa macia e um recheio de frango suculento e cremoso, essa torta é perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender o passo a passo?
Ingredientes para a Torta de Frango Cremosa
Em primeiro lugar, antes de começar, vamos organizar todos os ingredientes. Assim, o preparo fica mais prático e rápido.
Ingredientes para a Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de manteiga (temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Ingredientes para o Recheio de Frango Cremoso
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 xícara de chá de milho verde
- 1/2 xícara de chá de ervilha
- 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo da Torta de Frango Cremosa
Agora que tudo está pronto, vamos ao passo a passo da receita, que é dividido em duas partes: a massa e o recheio. Prepare-se para uma torta deliciosa!
Passo 1: Preparando a Massa
Para começar, vamos fazer a base da torta. A massa é bem simples e fica pronta em poucos minutos.
Misturando os Ingredientes
Em primeiro lugar, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com a manteiga, o sal e o fermento. Comece misturando com as mãos até obter uma textura de farofa. Em seguida, adicione o leite aos poucos e continue misturando até formar uma massa homogênea e lisa. Se precisar, ajuste a quantidade de leite até que a massa fique no ponto ideal, ou seja, não muito seca e nem grudenta.
Abrindo a Massa
Depois disso, divida a massa em duas partes, uma para a base e outra para a cobertura. Com um rolo, abra uma das partes da massa até que fique com uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Então, forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com essa primeira parte da massa.
Passo 2: Preparando o Recheio Cremoso de Frango
Enquanto a massa descansa, vamos preparar o recheio. É o recheio que dá aquele toque especial e cremoso à torta.
Refogando o Frango
Para começar, em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione a cebola. Refogue até que ela fique transparente e, logo em seguida, acrescente o alho. Refogue o alho rapidamente, tomando cuidado para não queimar.
Em seguida, adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para que o frango absorva os temperos. Depois disso, acrescente o tomate, o milho verde e a ervilha. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até que os ingredientes estejam incorporados.
Adicionando o Creme ao Recheio
Agora, para deixar o recheio mais cremoso, adicione o requeijão cremoso e o creme de leite. Mexa bem até que o recheio fique homogêneo e bem cremoso. Finalize com cheiro-verde a gosto para dar um toque de frescor. Deixe o recheio esfriar um pouco antes de montar a torta, para que ele não afete a textura da massa.
Passo 3: Montando a Torta de Frango
Com o recheio pronto, é hora de montar a torta e preparar para assar!
Primeira Camada: A Base da Torta
Em primeiro lugar, como já fizemos anteriormente, forre a forma com a primeira camada da massa. Pressione bem para que ela se ajuste às bordas, formando uma base firme para o recheio.
Segunda Camada: O Recheio
Então, despeje o recheio de frango cremoso por cima da base de massa. Espalhe o recheio de maneira uniforme, garantindo que todos os pedaços de frango e os ingredientes estejam bem distribuídos. Esse é o segredo para uma torta com cada mordida recheada e saborosa.
Terceira Camada: A Cobertura
Depois disso, abra a segunda parte da massa com o rolo e coloque-a por cima do recheio, cobrindo toda a torta. Aperte levemente as bordas para que fiquem bem seladas e, se desejar, pincele uma gema de ovo batida sobre a massa para dar um dourado bonito e um brilho especial à torta.
Passo 4: Assando a Torta
Para finalizar, pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a torta para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja bem dourada e crocante.
Dicas para uma Torta de Frango Cremosa Perfeita
Para que sua torta de frango fique ainda mais deliciosa, aqui vão algumas dicas valiosas:
- Recheio Versátil: Se quiser inovar, adicione outros ingredientes ao recheio, como palmito, azeitonas ou pedaços de queijo. Esses ingredientes trazem mais sabor e textura à torta.
- Massa Crocante: A manteiga é essencial para uma massa crocante e saborosa. Por isso, use uma manteiga de boa qualidade.
- Ponto da Massa: Para que a massa não fique dura, misture os ingredientes delicadamente e evite trabalhar demais a massa.
- Descanso Antes de Servir: Após assar, deixe a torta descansar por alguns minutos. Isso facilita o corte e faz com que o recheio fique mais firme.
Em Conclusão
A torta de frango cremosa é um prato que combina praticidade e sabor. Com uma massa leve e um recheio irresistível, ela é perfeita para qualquer ocasião. Em suma, com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você terá uma torta deliciosa para servir e conquistar elogios. Então, que tal preparar essa maravilha e se deliciar com cada pedaço?
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